Кулич с шоколадным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• молоко – 1 стакан
• сахар мелкий – 1,5 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• мед жидкий – 1,5 ст. л.
• дрожжи сухие – 1 ст. л.
• яйцо (желток) – 4 шт.
• яйцо – 3 шт.
• крем шоколадный или шоколадно-ореховый – 4 ст. л.
• просеянная мука – 400–500 г
• масло сливочное – 150 г

Для подачи

• глазурь сахарная
• шоколад

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В большой емкости смешать 2 легко взбитых с солью яйца, желтки, молоко, сахар, мед и дрожжи. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Ввести просеянную муку и вымесить тесто до исчезновения комочков. Оно должно стать мягким, как бисквитное. Накрыть и оставить в теплом месте на 2–2,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Обмять, разделить тесто на три части. Самую маленькую (2 ст. л.) часть смешать с кремом. На дно формы выложить второй кусок теста, в его центр – кремовую массу и закрыть ее оставшимся тестом. Оставить в теплом месте еще на 1,5 часа. Смазать кулич смесью из взбитого яйца и 1 ст. л. воды, поставить в разогретую до 185°С духовку на 35–40 минут. Затем полностью остудить, вынуть из формы. Украсить кулич сахарной глазурью и небольшими кусочками шоколада.