Шоколадные сердечки|SaltANDPepper

ИНГРЕДИЕНТЫ

• шоколад черный – 120 г
• шоколад белый – 120 г
• масло сливочное для смазывания противней – 1 ст. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.

Для теста:

• мед – 0,3 стакана
• разрыхлитель – 1 ст. л.
• мелкий коричневый сахар – 2/3 стакана
• перец кайенский – щепотка
• мука пшеничная – 3,5 стакана
• гвоздика молотая – 0,5 ч. л.
• яйцо – 1 шт
• масло сливочное – 100 г
• имбирь молотый – 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто. Взбить масло с сахаром и яйцом. Добавить мед.

Шаг 2

Всыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и кайенский перец. Взбить тесто миксером.

Шаг 3

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм.

Шаг 4

Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом два небольших противня. Выемкой вырезать из теста сердечки и переложить их на противни. Убрать в холодильник на 30 мин. Выпекать по очереди 8–10 мин. Остудить на решетке.

Шаг 5

Растопить отдельно на водяной бане черный и белый шоколад.

Шаг 6

Не снимая с решетки, половину печенья промазать черным шоколадом, вторую половину – белым. Переложить оставшийся шоколад в 2 кулинарных мешка с тонкой насадкой и с его помощью заштриховать темное печенье белым шоколадом и наоборот. Посыпать сахаром и дать шоколаду застыть.

                                               !!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

                                                          #SaltANDPepper

Гранатовый лед:Готовимся к Святому Валентину!♥

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сахар – 450 г
• гранат – 4 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сахар залить 600 мл кипящей воды, перемешать до полного растворения. Дать остыть. Из 3 гранатов выжать сок. Для этого несколько раз с силой прижать неочищенный плод к поверхности стола, чтобы раздавить зерна внутри граната.

Шаг 2

Срезать верхушку, перевернуть плод над миской и собрать сок. Таким же способом выжать сок из оставшихся гранатов.

Шаг 3

Смешать сок с сиропом, взбить миксером. Поместить смесь в пластиковую емкость и поставить в морозильную камеру. Через 2 ч смесь интенсивно перемешать и вернуть в морозильник еще на 2 ч. Оставшийся гранат очистить, срезав верхушку и опустив плод в большую миску с водой. Вынуть зерна. Из гранатового льда сделать шарики, украсить их зернами граната.

                                                   !!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
                                                             #SaltANDPeper