Шоколадные сердечки|SaltANDPepper

ИНГРЕДИЕНТЫ

• шоколад черный – 120 г
• шоколад белый – 120 г
• масло сливочное для смазывания противней – 1 ст. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.

Для теста:

• мед – 0,3 стакана
• разрыхлитель – 1 ст. л.
• мелкий коричневый сахар – 2/3 стакана
• перец кайенский – щепотка
• мука пшеничная – 3,5 стакана
• гвоздика молотая – 0,5 ч. л.
• яйцо – 1 шт
• масло сливочное – 100 г
• имбирь молотый – 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто. Взбить масло с сахаром и яйцом. Добавить мед.

Шаг 2

Всыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и кайенский перец. Взбить тесто миксером.

Шаг 3

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм.

Шаг 4

Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом два небольших противня. Выемкой вырезать из теста сердечки и переложить их на противни. Убрать в холодильник на 30 мин. Выпекать по очереди 8–10 мин. Остудить на решетке.

Шаг 5

Растопить отдельно на водяной бане черный и белый шоколад.

Шаг 6

Не снимая с решетки, половину печенья промазать черным шоколадом, вторую половину – белым. Переложить оставшийся шоколад в 2 кулинарных мешка с тонкой насадкой и с его помощью заштриховать темное печенье белым шоколадом и наоборот. Посыпать сахаром и дать шоколаду застыть.

                                               !!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

                                                          #SaltANDPepper