Морской салат на подушке из авокадо|SaltANDPepper

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г морских гребешков
• 100 г слабосоленого лосося
• 1 авокадо
• 1 лайм
• 7 перепелиных яиц
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. сливочного хрена
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка черного молотого перца
• перчик чили и лимонная мелисса для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С лайма снять цедру, выдавить сок. Яйца отварить, очистить.

Шаг 2

Натереть авокадо и яйца на средней терке, добавить сливочный хрен и перемешать.

Шаг 3

Морские гребешки и лосось порезать мелкими кубиками.

Шаг 4

В отдельной чаше смешать соевый соус, сок и цедру лайма, соль, тертый чеснок и черный перец – мариновать гребешки в этой смеси 10-15 минут.

Шаг 5

На порционную тарелку с помощью формы выложить подушку из авокадо и яиц, сверху по форме сердечка распределить гребешки и лосось, украсить мелко порезанным чили и лимонной мелиссой.

                                          !!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

                                                    #SaltANDPepper