Шведский яблочный торт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яблоки - 500-600 г
• сливочное масло - 80 г
• сахар - 1/2 ст.
• миндальная мука - 125 г
• мука - 1 ст. л.
• сок и цедра - 1/2 лимона
• яйца - 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки очистить, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Взять немного воды, прибавить ложку сахара и прокипятить.

Шаг 2

В полученном сиропе несколько минут потушить ломтики яблок. Остатки сахара растереть с маслом, прибавить желтки и миндальную муку, а также цедру лимона и лимонный сок. Взбить белки с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой.

Шаг 3

Взбить белки с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой.

Шаг 4

Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить дно ее ломтиками яблок, на них вылить полученную массу и поставить форму с яблочным тортом в духовку, разогретую до 160ºC на 45 минут.