Мини-шарлотка с грушей

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 небольшие груши
• 1,5 стакана муки
• 3 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 50 мл сметаны
• 50 г сливочного масла
• 2-3 ч. л. разрыхлителя
• 4 ч. л. панировочных сухарей

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1 яйцо разделите на желтки и белки, белок отложите. Желтки и 2 яйца взбейте венчиком с 3 ст.л. сахара. Добавьте 50 мл сметаны, всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте.

Шаг 2

4 порционные формочки для выпекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Влейте тесто и выложите по одной груше в формочку. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 30–40 мин. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.