Борщ для детей

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 г мяса
• 1 небольшая свекла
• ½ моркови
• 1 небольшой помидор
• 1-2 картофелины
• ½ лука
• 1 лавровый лист
• соль по вкусу
• растительное масло
• сметана для подачи
• зелень для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В холодную воду положите мясо и варите 50 минут – 1 ч. Готовое мясо достаньте из бульона и нарежьте на мелкие кусочки. Бульон процедите в другую кастрюлю и поставьте на огонь.

Шаг 2

Овощи очистите. Лук мелко нарежьте, свеклу и морковь натрите на крупной терке. Помидоры очистите от кожуры, нарежьте кубиком.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и пассеруйте лук несколько минут. Добавьте тёртую свеклу и морковь, а также нарезанный помидор. Влейте несколько ложек бульона и тушите под закрытой крышкой 5 – 7 минут.

Шаг 4

Тем временем картофель нарежьте кубиком, засыпьте в кипящий бульон. Добавьте к картофелю тушёные овощи и варите до готовности. Посолите, добавьте лавровый лист, зелень и мясо. Подавайте со сметаной.